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kayumanis Resto 3D Exterior

バリ島の数あるヴィラの中で、GoGo BALI が特にオススメしているのが カユマニスグループ です*
ヌサドゥア / ジンバラン / ウブド / サヌール地区の4つの地区に点在し、ご希望のエリアや予算に応じてご宿泊頂けます。 どのヴィラもバリ島らしい南国の雰囲気があり、ロマンティックな空間になっています。

今回ご紹介するのは、カユマニス ジンバラン 内にオープンした、カユマニス レスト です♡ オープニングパーティーの様子と共に、ご紹介致します♪

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カユマニスレスト、オープンおめでとうございます

2016年8月17日、ソフトオープニングのパーティーに出席してきました。
レストランの外観は、ジャワ風の ジョグロスタイル と呼ばれる建築様式に、モダン&クラシック調が取り入れられた、とても落ち着いた雰囲気でした*

IMG_0582

店内は照明が明るく、木材の温かみを感じることが出来ますが、ラグジュアリーなムードが漂っています。 贅沢に大理石が使用されたテーブルは、全体的な色味もシックでセンスが良いです*

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4コースのインドネシア料理を頂きました♡

[前菜] AYAM DABU-DABU
蒸した鶏肉とカラフルな野菜を、レモングラスのチリドレッシングと共に
IMG_0616

[スープ] SUP SARANG UDANG
海老の辛酸っぱいスープを、サクサクの麺とマッシュルームと共に
IMG_0621

[メイン] NASI BAKAR
伝統的な手法で香り良く炊き込んだご飯に、3種類から選べるトッピング

1. KARE AYAM:鶏肉をターメリックとココナッツで煮込んだ、カレー風味の一品 (下記写真を掲載)
2. MANGUT IKAN:焼き魚のチリソース煮込み
3. RENDANG:ホロホロ牛肉の、レンダンソース煮込み
IMG_0627

[デザート] CENDOL NGANGENIN
ココナッツ風味のシロップに、インドネシアのスイーツとジャックフルーツのアイスを添えてIMG_0629

 

味はどれも美味しく、何よりも盛り付けが豪華で綺麗です。 特にデザートは、木をくり抜いたお皿の中にココナッツのお椀が入っていてユニークでした!!
この4コースは、全体的に少しボリュームが少ないかな・・・という気がしましたが、女性には大変オススメです☆

オープニングパーティーでは、インドネシアの伝統的な舞踊や、ライブミュージックの演奏などがあり、バリ島らしさを堪能させて頂きました。
そして何と、くじ引きの抽選会に当たって、無料のディナー券までGETさせて頂きました♪ 誰と行こうかな♡

IMG_0606 IMG_0617

 

カユマニス レストの人気メニュー

※ 下記メニューは、ほんの一部です。 目にも美味しいインドネシア料理の数々で、味は私の保証付きです!!!
お洒落なレストランで美味しいインドネシア料理を召し上がりたい方は、カユマニス レスト を是非ご利用下さいませ* GoGo BALI が自信を持ってオススメ致します♡

1 (2)
Bebek Pangang Mekudus
スモークされたアヒルを焼いた伝統的な料理です。 サイドメニューには、鶏挽肉の串焼き / チキンスープ / インドネシアの野菜添え。 2種類のソースと共に。 この料理を食べる為だけに、シンガポールから日帰りで来るゲストが居るそうですよ!!

 

2
Iga Bakar Bumbu Madu
特製ソースで焼いた豚のスペアリブ。 野菜のグリルとポテトを添えて。 ライスは、白米か赤米からお選び頂けます。 ホロホロでジューシーなお肉は、味付けが絶品です!!

 

3
Nasi Tumpeng
赤米と白米に、お肉料理 / 鶏ひき肉の串焼き / 海老のグリル / インドネシアの野菜 / ゆで卵 が添えられた、見た目にも可愛らしい1プレート料理。 インドネシアのお祝い料理では、ご飯を三角にするのが伝統的な盛り付けです。

 

4
Nasi Bakar
お米を、香り良く焼きました。 サイドメニューは3つのメニューから選択が可能です。
➀カレーアヤム : 鶏肉を、唐辛子 / ターメリック / ココナッツソースで煮たもの
②魚料理:焼き 又は 蒸した魚にチリソースを添えて (写真のメニュー)
③牛肉料理:牛肉をレンダン醤油で煮たもの

 

5
Timbungan Kokak
笹の葉で魚 (ハタ) を包み、蒸しあげました。 ご飯と野菜の和え物を添えて。 盛り付けに、竹筒に入れる演出がお洒落です。 笹の葉をめくった時の香りが、とても良かったです*

 

◆カユマニス レストのお申込みはコチラから ⇒ 【ディナーセレクション】カユマニス レスト @カユマニス ジンバラン
◆ カユマニス ジンバランの紹介はコチラ ⇒ 数百本の椰子の木に囲まれた、美しいヴィラ♡【バリ島ホテル】@カユマニス ジンバラン

 

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