先日、バリ島で大人気のヴィラの1つである、カユマニス ジンバラン の視察に行ってきたんですが、併設されている タピス レストラン でランチを頂いてきました♪
レストランの雰囲気、お料理の味も100点満点だったんですが、何よりもスタッフさんの気使いに感激致しました!!　バリ島で、これだけ細やかな心配りが出来るレストランは、きっとここだけだと思います・・・!!
是非、お洒落で美味しいインドネシア料理が食べたい方は、タピス レストラン をご利用下さい♡

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タピス レストラン @カユマニス ジンバラン

バリ島のヴィラの中でも、高い人気を誇っているのが、カユマニスグループ です。
その中でも、カユマニス ジンバラン は、大人の南国リゾートを過ごせる場所で、とてもロマンティックな雰囲気です。
各ヴィラの敷地面積は、いずれも500㎡を超える広大さで、プライベートプールも、カユマニス・グループ の中では最大となります。

以前、椰子の木の林だった場所に、19棟のヴィラを建設しました。　　もともとその場所に生えていた椰子の木を活かした為、敷地内の道は木々を避けるようにクネクネと曲がっています。

そんな、大きな椰子の木々に囲まれたヴィラの1つを改装して出来たのが、タピス レストラン です!!

◆ カユマニス ジンバランの詳細はコチラ ⇒ 数百本の椰子の木に囲まれた、美しいヴィラ♡【バリ島ホテル】カユマニス ジンバラン

レストラン内部

レストランに入ると、大きなプールがお出迎えです＊　ちなみに、カユマニス ジンバラン のヴィラにも、同じ大きさのプライベートプールがあります!!　2人で使うには贅沢すぎる大きさです!!

ヴィラのオープンリビングのスペースにテーブルセッティングがされていて、色合いも落ち着いています。　もともとベッドルームだったスペースには、エアコンが完備されているので、今回は室内でお食事を頂きました。

◆ タピス レストランのお申込みはコチラ ⇒ 【ディナーセレクション】タピス レストラン @カユマニス ジンバラン

おすすめメニュー

目にも美味しいインドネシア料理の数々です♡　味は、私の保証付きです!!!

Bebek Pangang Mekudus : Rp 300.000++
スモークされたアヒルを焼いた伝統的な料理です。　サイドメニューには、鶏挽肉の串焼き / チキンスープ / インドネシアの野菜添え。　2種類のソースと共に。　この料理を食べる為だけに、シンガポールから日帰りで来るゲストが居るそうですよ!!

Iga Bakar Bumbu Madu : Rp 120.000++
特製ソースで焼いた豚のスペアリブ。　野菜のグリルとポテトを添えて。　ライスは、白米か赤米からお選び頂けます。　ホロホロでジューシーなお肉は、味付けが絶品です!!

Nasi Tumpeng : Rp 100.000++
赤米と白米に、お肉料理 / 鶏ひき肉の串焼き / 海老のグリル / インドネシアの野菜 / ゆで卵 が添えられた、見た目にも可愛らしい1プレート料理。　インドネシアのお祝い料理では、ご飯を三角にするのが伝統的な盛り付けです。

Nasi Bakar : Rp 75.000++
お米を、香り良く焼きました。　サイドメニューは3つのメニューから選択が可能です。
➀カレーアヤム : 鶏肉を、唐辛子 / ターメリック / ココナッツソースで煮たもの
②魚料理：焼き 又は 蒸した魚にチリソースを添えて (写真のメニュー)
③牛肉料理：牛肉をレンダン醤油で煮たもの

Timbungan Kokak : Rp 100.000++
笹の葉で魚 (ハタ) を包み、蒸しあげました。　ご飯と野菜の和え物を添えて。　盛り付けに、竹筒に入れる演出がお洒落です。　笹の葉をめくった時の香りが、とても良かったです＊

Dessert
インドネシアの各地のデザートが味わえます。　盛り付けもユニークで、カラフルなデザートです＊　日本では味わえないスイーツをお楽しみ下さい。

バリ島で初めて経験した、嬉しい心使い♡

本当に美味しいインドネシア料理の数々で、ご満悦の私だったんですが・・・　実はこの日、風邪をこじらせていて、喉はガラガラで鼻水もダラダラ状態だったんです。
すると、スタッフがそれに気づいてくれたのか、食事の途中でお水の代わりに白湯も持ってきてくれたり、エアコンを切って空気の入れ替えをしてくれたりと、凄く優しい心使いをしてくださいました。
食後の飲み物には、喉に良いからと生姜入りのホットティーを持ってきてくれたりと、優しい心使いに感激しました。

バリ島には数々のレストランがありますが、こんなに気が利くスタッフに出会ったのは初めてです!!　カユマニス グループ の人気の秘訣を、垣間見たような気がしました。　きっとヴィラに泊まっても、心から気持ち良く過ごせるんだろうなぁ・・・と思いました。

タピス レストランが、カユマニス レスト となってNEWオープン!!

ソフトオープンは2016年8月後半、グランドオープンは10月後半の予定で、場所は カユマニス ジンバラン のロビー手前となります。　現在併設されている タピス レストラン のメニューの一部はそのまま使われるそうです。
タピス レストラン は、味も雰囲気も定評があり、宿泊者以外の利用ももちろん可能です!!　そしてNEWオープンする カユマニス レスト は、更に開放感と高級感が感じられました＊

完成予定図

◆ 新しくオープンする、カユマニス レストの詳細はコチラ ⇒ バリ島で大人気のヴィラに、NEWレストランがオープン!! (2016年8月予定)

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