この度、スミニャックの人気店「サンバル シュリンプ」の姉妹レストランとなる「チョップス！ミート＆ジン」がオープンしました！
場所は、サンバル シュリンプの1階で、とてもお洒落な雰囲気のレストランです♪

お肉・サラダ・ジン (お酒) に特に力を入れていて、日本人のフードコーディネーターも居る為、お料理やカクテルはどれも美味しかったです！
現在はまだソフトオープンの段階で、グランドオープンは11月になります。
一足お先にお邪魔してきましたので、ご紹介致します＊

更に、GoGo BALI × チョップス！ の限定企画 として・・・

「GoGo BALI 見ました！」で、全メニュー (ドリンクも込み) から30%割引き！

適用期間は、2018年10月31日 (今月末) までとなりますので、このお得な機会を是非お見逃しなく！！！
※「GoGo BALI 見ました！」は、来店直後 にスタッフまでお申し出下さい。　会計時では適用となりませんので、ご注意！

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スミニャックのNEWレストラン「チョップス！」に行ってきました♪

場所は、サンバル シュリンプの1階で、街歩きや夜遊びにも便利な立地です。
レストランの前には、車が数台停められる駐車スペースがあります。

レストランの前にはピザ窯がありましたが、これはお肉をグリルする時に使う為、ピザのメニューはありません！

店内は広々としていて、バーカウンターとテーブル席があります。
ボックス席や個室もあるので、友達同士でワイワイ過ごすのも良さそうです！　雰囲気の良いレストランなので、もちろんデートにも♡

店内は禁煙です。

 

美味しいお料理やお酒を頂きました！こだわりの肉料理やサラダが絶品♪

まずはドリンクですが、チョップス！ では「ジン (GIN)」が特にオススメで、様々なジンを種類豊富に取り揃えています。
そして、ジンをベースに作ったカクテルが一押しで、フルーツなどを入れて見た目にも可愛いです♪

私が頂いたのは、柑橘系のすっきりとしたカクテル Funky Herby Tonky (Rp 136,000) です！

クレンケンというバリ島の果物や、レモンやローズマリーなども入っていて、甘すぎずとても美味しかったです！
料金は少し高めですが、グラスが大きいので、1杯でほろ酔いになれます。
ちなみに、ビンタンドラフト (生ビンタンビール) は、Rp 38,000 なので、お手頃！

お料理は、レストランのおすすめメニューを中心に、色々頂きました！

チョップス！ では、「肉」「サラダ」「サンバル」に特に力を入れているようで、選びきれないほど種類も豊富です。

また、お料理は来てからのお楽しみとなる為、メニューには写真の掲載はありません。
英語表記なので少し分かりにくいかもしれませんが、私がおすすめするメニューを頼めば失敗無しです！

【メイン】
おすすめ➀　Cryspy Pata (豚肉の揚げ物)　2～3人前　(Rp 280,000)

巨大な肉の塊！(笑)　これは、豚の足の部分をカリカリに揚げていて、少し酸っぱいソースでサッパリと頂きます。
お肉はコラーゲンがたっぷりで、ジューシーで美味しかったです！　フィリピン料理をヒントに、より食べやすい味付けにアレンジしたそうです！

 

【前菜】
おすすめ②　Chicken Sambal Wuluh / チキンとスターフルーツ入りの赤いサンバル (Rp 66,000)
おすすめ③　Beef Sambal Kluwak / ビーフとクルワ入りの黒いサンバル (Rp 115,000)

【サラダ】
おすすめ➃　Jicama Salad / ヒカマサラダ　(Rp 69,000)

インドネシア料理に欠かせない「サンバル」で味付けされているんですが、ただのサンバルではありません！
メニューの名前になっている WULUH (ウルー) とは、インドネシアの果物でシャキシャキした食感で美味しい。　Kluwak (クルワ) は果物の種で、ラウォンスープにも使われる真っ黒のスパイスです。
どちらもピリッと辛いですが、ビールが進む味付けで美味しかったです！

サラダに入っている JIMACA (ヒマカ) とは、バリ島で採れる根菜なんですが、シャキシャキした食感で癖がなく、とても食べやすかったです。

 

【1プレート】
おすすめ➄　Lemongrass & Garlic Butter Chicken Rice / チキンとガーリックバターライス　(Rp 98,000)

ガーリック風味の柔らかいチキンに、サンバルマタを合わせて♡

 

【デザート】
おすすめ➅　Mango Pudding / マンゴープリン　(Rp 48,000)
おすすめ⑦　Fried Jack Fruit & Mango Wrapper / ジャックフルーツとマンゴーの春巻き　(Rp 48,000)

マンゴープリンは滑らかな口当たりと濃厚な味で美味しかったです！
春巻きの方は、通常16本が1セットになっていてボリューム満点！　バリ島の果物を春巻きで頂くなんて、斬新ですね！
ちなみに、写真に写っているカクテルは「モカマティーニ」なんですが、めっちゃくちゃ美味しかったです♡

 

その他、フライドチキンなども頂きましたが、食事として利用したり、カクテルタイムのおつまみとして利用したり、どちらにもオススメだと思いました！
バリ島内では、なかなかサラダを食べる機会が少ないので、豊富な種類のサラダが食べられるのは嬉しいですね♪

10月31日まで、「GoGo BALI 見ました！」と ”来店時” にお申し出の全ての方に、お会計から30%が割引 されます！

飲み物も対象となるので、このお得な機会に、是非お試し下さい！

 

最後に・・・

チョップス！の、美味しいお料理を作っているシェフにお会いしたんですが、まさかの女性でした！
あんな豪快な肉料理を手掛けているので、てっきり男性だと思っていたので驚き！　ごちそう様でした♡

 

【 チョップス！ミート＆ジン / Chops！Meat＆Jin 】

Location：Jl. Kayu Aya No.6 1st floor, Seminyak Badung, Bali, Indonesia
Google Map：https://goo.gl/maps/M1f4KBxhTtR2
Open Hours：15:00～23:00 (L.O 22:30)
Tell：+62 812 3783 4334
HP：http://www.chopsbali.com/