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バリ島には、日本ではあまり見かけない南国特有の果物が沢山あります。 雨季の時期 (11月~4月) は、特に美味しい季節ですが、乾季の今でも美味しい果物が沢山あります*

是非、南国フルーツを味わってみて下さい☆

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今回ご紹介するのは、「サラック」。 バリ島では、最後の 「ク」 は発音せず、「サラッ」 と呼びます。
蛇のような皮に覆われていることから、別名 「スネーク・スキン・フルーツ」 と呼ばれているこの果物は、バリ島では安価で手に入り美味しいので、道端やスーパーでもよく見かけます。

茶色の皮をむくと、中からは白くコロンとした実が出てきます。 この実には薄皮が付いていますが、必ず指で擦って取りましょう* 薄皮が付いたままだと、渋味が強いです。

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食感はサクサクとしていて、果汁が滴るようなジューシー感はありませんが、ほんのり甘酸っぱくて美味しいです。
中には大きな種があるので、ご注意!! 噂では、一度茹でてから冷まして食べると、もの凄く甘く、美味しくなるそうです・・・ (まだ未経験)

そしてこの 「サラック」。 どのように実るのか気になり調べてみた所、固まって木の根っこにしがみ付いてるみたいでした!!

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「サラック」 の収穫時期は2月頃がピークですが、年中見かけます。 ホテルの朝食やウェルカムフルーツで出されることも多いので、是非味わってみて下さい♪

 

バリ島のことは、GoGo BALIまでお気軽にお問い合わせ下さい。

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Miho

Miho編集者

投稿者プロフィール

バリ島に、一人でも多くの方に来て欲しいっ!!
そんな思いで、日々バリ島情報を発信中です☺
ビーチ / ローカルフード / ナイトライフ / バリ島ディープ情報など... 何でもお任せ下さい♪

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